ハイムの森の小道で、ある日、坊やとX氏のほのぼのとしたふれあいが始まりその後も続いているとお聞きして、心温まる話に、長く生きているといいことがあるなと思う今日この頃です。別にX氏に対抗する訳ではありませんが、老年の階段を登り始めたこの時に、日頃思う些細なことを少し書き留めて行こうかなと思い筆をとりました。

今朝のことです。連れ合いが、「今日は、美容室に行ってそのままあちこち回るから、お昼は適当に食べておいてね!」と言います。こんな時、世のご亭主たちはどのように思いますか?長年連れ添った妻が亭主を放っておいて外出することに腹を立てますか?それとも、「いいよ!」と言って快く送り出しますか?

こんな時私は、「しめた!新しいレシピを試す絶好のチャンスだ!」と思います。普段は、家庭内の料理は殆ど妻に任せきりですが、実は、料理には興味があり、料理学校に3年ほど通ったこともあります。他人に食べさせるほどの腕がないことは自覚していますが、新しい味やレシピには人一倍興味があります。

さて、今日は何を作ろうか?失敗しようがどうしようが、自分で責任を取ればいいので気軽に挑戦できます。目標は、簡単にできて栄養価もありそこそこ旨いものです。いつも、テレビや新聞、はたまたネットで調べたデータの蓄積があるので材料には事欠きません。

一度激減させた中性脂肪が少し戻りつつあるので、今日は、DHA,EPAをたくさん摂るようにサバ缶を使ったものにします。最近、サバの不漁と連日のように宣伝されたこともあってか、値上がりしていますが、それでも150~200円ほどで買えて長期在庫も出来るので貴重な材料であることには違いありません。

思いついたレシピは次の通りです。

 

材料(1人前) 作り方
サバ缶 1/2缶 ①サバ缶1/2をボウルに入れて細かくほぐす。
マヨネーズ 適量 ②マヨネーズを適量入れて和える。
たまねぎ 1/4 ③玉ねぎ、人参、ブナシメジをみじん切りにして加える。
人参 5mm ④塩・コショウを少々。
ぶなしめじ 5/6本 ⑤カレールーをひとかけお湯で溶いて加えて混ぜる。
カレールー 1人前 ⑥スパゲティを茹でて⑤をかける。
塩・コショウ 2、3枚 ⑦大葉のみじん切りを添える。
大葉 少々 大葉の代わりにミントでもよい。

結果ですか?
まあまあと言ったところでしょうか。
(Z)

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