Z氏のなんちゃってレシピ39~トムヤムクン風味噌汁
現役時代に時々タイに出張した。最初のうちはエスニックの味に少しばかり抵抗がない訳ではなかったが、次第に慣れていき、レモングラスやパクチーも食べられるようになった。なんちゃってレシピでは普段の食卓にあまり出てこないものを取り上げるケースが多いので今回のレシピの登場となった。
【トムヤムクン風!味噌汁】 材料(人前) | |
玉ねぎ 1/4個 | 水 400ml |
油 小さじ1 | ナンプラー 大さじ1 |
しめじ 1/2株 | 麦味噌 大さじ1?2 |
にんにく 1片 | ミニトマト 6個 |
乾燥小エビ 10g | パクチー 1束 |
塩昆布 ひとつまみ | レモン 1個分 |
<作り方> | |
1.玉ねぎ1/4個を薄切りする |
ヤタガラス