Z氏のなんちゃってレシピ30～炊飯器でジャンバラヤ
| ♪Goodbye Joe, he gotta go, me oh my oh He gotta go, pole the piroque down the Bayou His Yvonne, the sweetest one, me oh my oh Son of a gun, We’ll have big fun. on the Bayou |
ロック全盛の1970年代独自の音楽スタイルを貫き世界中で大人気を誇ったカーペンターズの曲「ジャンバラヤ」の一節です。家でよく聞いていたので娘たちも自然と覚えて歌えるようになりました。懐かしいですね。
若くして亡くなりましたが、兄妹デュオのヴォーカル、カレンのあの心に響く歌声は大好きで今も耳に残っています。そういえば、カレンのモノマネをさせたら天下一品の歌手・峠恵子のこともよく覚えています。見事にそっくりでした。
さて、今回は、その「ジャンバラヤ」を炊飯器任せで簡単に作ってしまおうという試みです。魚介類で出る旨味を楽しむスペイン料理のパエリアを起源とし、具材を肉（含ウィンナー）と野菜に替えさらにスパイスを加えたもので、ルイジアナで発達したとされています。
軽快な「ジャンバラヤ」を聴きながらスパイシーなジャンバラヤを作ってみるのも楽しいですよ。
| 材料（２人前） | |
| 米 １合 | カレー粉 小さじ1 |
| 鶏モモ肉 60ｇ | すりおろしニンニク 小さじ1/2 |
| ウィンナー 1～２本 | コンソメ顆粒 小さじ1/2 |
| トマト 1/２個 | チリパウダー 小さじ1/4 |
| 赤パプリカ 1/４個 | 塩 小さじ1/4 |
| 玉ねぎ １/４個 | 黒コショウ ひとつまみ |
| マッシュルーム ２個 |
オリーブオイル 大さじ1/2 |
| 水 適量 | パセリ 適量 |
| 作り方 |
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1.米は洗って水に30分ほど浸け、水気を切っておく。 |
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ヤタガラス
