Z氏のなんちゃってレシピ24～ヒポクラテス・スープで血圧ダウン！

筆者は長年、高血圧症で治療中であるが、このところ以前より少し高めに推移するようになっている。医者は飲み薬の追加を考えているようでこのままいくと、更に強い薬を飲む羽目になりそうだ。何とか自分で下げることはできないかと思っていたところネットでこんな情報を見つけた。

「現役医師が7種の野菜で作る「ヒポクラテススープ」で血圧ダウン、体重16kg減も！」

うそかホントか。もし、この記事が書いてあるページで何かを売り込もうとしているならば信用できないが、それはない。また、家にある常備野菜でつくることのできる内容なのでやってみる価値はありそうだ。ということでトライしようかと思っている。

材料（2人分）
じゃがいも中または大2個　　　　　　　　　（300～400g）	長ねぎ1本（60g）
トマト小　　3～4個（200～300g）	にんにく 4～5片
玉ねぎ中　　1個　（200g）	パセリ少量
セロリの茎 2～3本
作り方
1.すべての材料をひと口大に切る。２.じゃがいもは皮をむかない。３.玉ねぎとにんにくは皮をむき、半分に切って中心部の芽をとる。４.パセリはよく洗う。５.鍋に、全ての材料を入れて3分の2が隠れるくらいまで水を入れ蓋をする。　強火にして煮立ったら、弱火にして2時間ほど煮る。 ※ 野菜は均一かつ大ぶりにカットするのがポイント！ ※ 健康食として食べる場合はミキサーかブレンダーにかけてポタージュに。