Z氏のなんちゃってレシピ13〜カンタン・グラタン

みなさんはホワイトソースを上手に作れますか。少し料理を覚えるとやりたくなるものの一つですが、クリーミーに仕上げるのはなかなか難しいものです。薄力粉と有塩バターを炒めて牛乳で少しずつ伸ばしながら作りますが、この「少しずつ」がポイントです。短気な人は早く作りたくてついつい急いでしまい結局ダマになってしまうことが多いです。

今回のなんちゃっては、このホワイトソース作りを省略して代わりに豆腐を使います。豆腐なんてと思うかもしれませんが、そこがなっちゃってのポイントです。結果がどう出るかは、つくってみないとわかりません。