2021-07-28 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ20～いがめんち 過日、友人からイカゲソの冷凍したものをいただいた。初日は友人の勧め通りにバターでソテーして美味しくしくいただいた。しかしその後どうのように料理すればよいのか直ぐには思いつかなかったので、例によってネット検索して見た。 す […]
2021-07-26 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ19～豚となめこのカレーつけ麺 このところ連日猛暑が続いておりますが、みなさん如何お過ごしでしょうか。朝の散歩のスタート時間が今までの６時から５時になりました。さて、みなさんの今の最大の関心事は何でしょうか？ コロナでしょうか? それともオリンピック? […]
2021-07-03 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ18～ジャンバラヤ 高校生時代から好きだったアーテイストは、PPM（ピーター・ポール・アンドマリー）、ブラザーズ・フォー、そしてカーペンターズだ。PPMは、ピーターとポール男性二人の高音と低音、そしてマリー（女性）の三人のハーモニーｰに魅了 […]
2021-06-18 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ17～残りものカレー カレーライスが嫌いという人はまずいないと思います。その意味では、あまりものを使ってもカレーにしてしまえばそれほど不満は残らないのではと思います。ある日の我が家のカレ－レシピを紹介します。 食べることが大好きな私達でも、歳 […]
2021-06-08 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ16～石焼ビビンパ コロナ禍で外食が出来ない日が続いています。いつもなら、家族の誕生日にはどこかに外食に出かけるのが通例ですが今はそれができません。 ならば外食で味わえるような美味しい食事を自宅で作るしかありません。 そこで考えました。 も […]
2021-05-18 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ15～キーマカレー カレーライスが嫌いという人はまずいないと思うほど、日本人は本当にカレー好きですよね。小学校の給食で毎週のように食べた記憶がありますが、どんな風に作っても不味くはならなかったように思います。 しかも、カレールーを販売する各 […]
2021-05-15 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ14～変わりチヂミ 過日は広島風お好み焼きを紹介しましたが、今回もお好み焼き風のレシピになります。 久しぶりに韓国料理のチヂミを食べたくなったのですが、チヂミそのものだとおかずの一品にはなってもランチにはなりにくいです。 そこで考えたのは、 […]
2021-05-10 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ13〜カンタン・グラタン みなさんはホワイトソースを上手に作れますか。少し料理を覚えるとやりたくなるものの一つですが、クリーミーに仕上げるのはなかなか難しいものです。薄力粉と有塩バターを炒めて牛乳で少しずつ伸ばしながら作りますが、この「少しずつ」 […]
2021-05-06 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ12～レシピの整理 みなさん、料理のレシピはどのようにして保管していますか？我が家では、昔は気に入ったレシピが載っている料理本を全部保管していました。気に入って定番メニューになったものは、今でも古い本を保管していて時々引っ張り出して見るもの […]
2021-05-04 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ11～困った時のナポリタン 「そろそろあれを食べたいな」と思うときは、前日からメニューを決めて準備をすることもあるが、だいたいはその日の朝になってランチのメニューを決める。よく似たメニューを続かないようにはしているつもりだが、どうしても思いつかない […]
2021-04-23 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ10～キンパ風海苔巻き 久々に韓国料理を作ってみようと選んだのは韓国「キンパ風海苔巻き」。 日本のさっぱりした海苔巻きは大好きですが、たまにはゴマ薫るキンパも美味しいですよね。 巻き簾で巻くのが面倒という人は、手巻きずしにしてみては如何でしょう […]
2021-04-17 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ9～サバ缶ペスカトーレ 外国の文化を取り入れるのが得意と言われる日本人が最も上手に取り入れているのが「食文化」ではないでしょうか。端的な例としてわかりやすいのがイタリアから学んだパスタ料理です。同じように海に囲まれ、面積もほぼ同じ国土を持つ（イ […]
2021-03-11 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ8～広島風お好み焼き お好み焼きはどちらの家庭でもお馴染みのメニューですね。代表的なのは大阪で食べられるふっくらしたお好み焼きで食べたことのない人はいないでしょう。家庭でも、山芋を擦って入れたりして、ふっくらと仕上げるための様々な工夫がされて […]
2021-02-26 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ7〜ベトナム・フォー風うどん エスニック料理というとみなさんは何処の国のどんな料理を思い浮かべますか？そもそもエスニックという言葉の意味は何なのでしょうか？調べてみました。 日本では「エスニック」と一括りにされがちな東南アジア料理ですが、トムヤムクン […]
2021-02-10 / 最終更新日時 : 2021-02-06 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃって料理生活 コロナ禍での外出自粛に私のリハビリが加わって、グルメ探訪一家を自負する我が家の外食はめっきり減った。減ったというよりこのところは殆ど外食していない。それならウーバー・イーツかというとそれもない。結局は自分でつくることにな […]
2021-02-03 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ５〜残りものチャーハン わざわざここに掲載するほどのレシピではありません。冷蔵庫の残り物で作ったチャーハンです。 ただ、実際に作って美味しかったので紹介します。ですから、なんちゃってです。 最近、チャーハンに入れて美味しいと知った具材は、天かす […]
2021-01-24 / 最終更新日時 : 2021-01-23 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ〜塩カルボ・ラーメン コロナ禍での外出自粛とリハビリであまり動けない状況の中、外食の機会がめっきり減った。で、このところまたランチをよく作るようになった。料理は、材料の選択から短時間で要領よく作るための段取りなど結構頭を使うので、身体ののリハ […]
2019-07-04 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ（3）～サバ缶ラタトゥイユ・トリプルユース みなさんご無沙汰いたしました。「なんちゃってレシピ」をお届けしているZです。ちょっと体調が思わしくなく暫く投稿を控えておりました。その間に思いもよらなかったことが起きたのです。奇しくもサバ缶利用３連発になってしまいました […]
2019-04-15 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ（2）サバ納豆スパゲッティ 先週初めてなんちゃってレシピをお届けしましたが、まさかその通りに作ってみた方はいないでしょうね。ここで紹介するレシピは、少々危険が伴います。よいこもよい大人も絶対に真似をしないようにお願いします。 今日は月曜日、夜半降っ […]
2019-04-11 / 最終更新日時 : 2022-07-01 Harimao Z氏のなんちゃってレシピ Z氏のなんちゃってレシピ（１）サバ缶を使って ハイムの森の小道で、ある日、坊やとX氏のほのぼのとしたふれあいが始まりその後も続いているとお聞きして、心温まる話に、長く生きているといいことがあるなと思う今日この頃です。別にX氏に対抗する訳ではありませんが、老年の階段を […]
ハイムのひろばをつくる会
